Basilic
Frais & parfuméUne recette fraîche, douce et parfumée, qui accompagne parfaitement un apéritif, une tranche de pain grillé ou une assiette simple à partager.
Où nous en sommes aujourd'hui
Les boîtes arrivent, on règle les derniers détails.
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L'idée a pris forme
La recette est élaborée
Le concept est validé
La machine se finalise
Passage chez le notaire
Lancement : 1er décembre
Conserverie artisanale suisse
Tout simplement savoureux
Les filets de perche, c'est une spécialité romande. Chez LES DAMES DU LÉMAN, on les prépare avec soin, avec du goût et du caractère, pour faire entrer un peu de cette tradition dans les placards, les paniers cadeaux et les apéros qui durent.
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C'est lancé !
Une conserve artisanale, locale et généreuse, née au bord du Léman.
La spécialité des Romands, maintenant en boîte.
En images
Notre univers, en mouvement.
Quelques secondes au bord du lac pour comprendre d'où viennent nos boîtes.
Les Dames du Léman — conserverie artisanale suisse.
Nos produits
Des recettes simples.
Des boîtes qui se remarquent.
Chez Les Dames du Léman, la boîte n'est pas un simple emballage. C'est une invitation à goûter un produit local autrement : avec curiosité, plaisir et un peu d'élégance. Chaque recette met en valeur des filets de perche préparés artisanalement : peu d'artifice, beaucoup de goût, et une vraie attention portée à la qualité et à la proximité.
Piment
Vif & relevéUne version plus vive, légèrement relevée, pensée pour celles et ceux qui aiment quand l'apéro prend un peu de caractère.
Et demain ?
La gamme va évoluer au fil des saisons, des envies et des inspirations. Éditions spéciales, nouvelles recettes : Les Dames du Léman aiment les bonnes idées, surtout quand elles se dégustent.
Les prix peuvent varier selon les saisons, les disponibilités et la rareté du produit.
Notre philosophie
Revenir aux choses
simples. Mais bien faites.
Les Dames du Léman sont nées d'une envie simple : proposer un produit artisanal, local et différent, capable de raconter quelque chose du lac, de la région et du plaisir de bien manger. Ici, pas de promesse compliquée.
Notre ambition n'est pas de vider le lac, ni de jouer avec les mots. Nous travaillons avec une approche responsable, en lien avec des fournisseurs sélectionnés, dont la pisciculture du Lötschberg, afin de proposer un produit suisse, cohérent et maîtrisé.
Savoureux, local, artisanal.
Tout simplement.
Derrière la boîte
Le goût du produit juste.
Kamel Bourébi, Yoann Rath L’Horset, Timothée Stucki & Nicolas Komatanos
Derrière Les Dames du Léman, quatre associés réunissent leurs compétences : Kamel Bourébi, gérant du projet & vente, Yoann Rath L’Horset, chef cuisinier, Timothée Stucki, ingénieur technique, recherche & développement et Nicolas Komatanos, communication & vente.
Ensemble, ils développent une conserve artisanale premium autour d’un produit sain, avec une même exigence de qualité, de simplicité et de convivialité.
Chacun apporte son savoir-faire : la gestion et le développement du projet, la création des recettes, la maîtrise des machines et de la production, ainsi que l’identité visuelle, la communication et la commercialisation.
L’approche des Dames du Léman tient en peu de mots : respecter le produit, éviter le superflu, travailler avec précision et proposer des recettes qui parlent autant aux gourmands locaux qu’aux visiteurs de passage.
Avec Les Dames du Léman, on ne cherche pas à compliquer la dégustation. On cherche au contraire à la rendre évidente : une boîte, du goût, un bon moment.
Commander
Commander Les Dames du Léman.
Envie de goûter, d'offrir ou de faire découvrir Les Dames du Léman ? Les boîtes peuvent être commandées directement en ligne, selon les disponibilités du moment. Les recettes sont produites artisanalement, en quantités maîtrisées. Certaines références peuvent donc être momentanément indisponibles.
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Les Dames du Léman
Kamel Bourébi
Nous répondons volontiers aux demandes des particuliers, des commerces, des restaurateurs, des entreprises et des bons vivants organisés.